August 7, 2020

太平的香饼(马蹄酥)闻名遐迩,是许多游客来太平游玩时首选的伴手礼。今天要向大家介绍的是经营了31年的永发香饼.【永发】的由来是老板小时候半工半读,一边读书一边学习,然后毕业了就和爸爸一起创业 创造了这间【永发香饼】。

一开始我们家是生产 【麦芽香饼】和【豆沙香饼】,然后在十多年前就研发了【Sambal虾米香饼和咖椰角】。我们家的产品很收到·本地人和外坡人的喜爱!

这些产品就是我们永发饼家的产品!

由于现在的需求量过高,我们引进了一些机器来代替手工,但为了保存古早味我们在秘方那边做了一点改良。

目前我们家只是在太平有一间总行而已,但是我们的产品已经冲出去海外了!

好的~话不多说 请看影片!

摄影师: RicherLock

剪辑+音效: Joey Lim

​部落格: Elise

在Youtube观看:https://youtu.be/nniLf169_hU


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July 30, 2020

全香咖啡厂创办于1959年,60年来一直坚持采用优质咖啡豆,再加上追求高品质真材实料的配方生产咖啡产品,保存南洋咖啡香醇的古早味与口感。南洋咖啡是马新印特有的咖啡文化,不同于重视咖啡豆产地的西式咖啡,南洋咖啡较着重炒豆火候与调配秘方的比例,达到咖啡浓香、口感细腻、甘苦回味,同样能为咖啡客带来精品享受。

大马首家咖啡厂开设连锁店,荣获卓越企业奖的全香咖啡

今天跟我们介绍的是来自太平老头手【全香咖啡厂】的 ‘黄世鸿’.

为什么我们这间咖啡厂要叫‘老头手’呢?原因很简单,因为我们这里的咖啡厂有一个老师傅从1959年炒咖啡炒到现在,已经炒了61年,至今已经82岁,还继续的在炒咖啡!

所以我们呈现出的咖啡是属于一种古早味高品质的咖啡乌,在这里呢不止有Kopi-o,我们也有提供 黄金咖啡、虎咬狮哦~

老头手,或许你不认识他
但是他坚持的味道,绝对是你寻找的

摄影师: RicherLock

剪辑+音效: Joey Lim

​部落格: Elise

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July 24, 2020

太平的香饼是驰名国内外的特产。其中以炭烧香饼最受大家的喜爱。烤得香脆可口的外皮加上甜而不腻的麦芽糖内馅吃起来口感十足。在你们的印象中,炭烧是怎样的呢?


来太平游玩的游客总不会忘了买香饼回去当伴手礼。太平有好几家好吃的香饼店家如金地园香饼,后廊香饼,永发海马牌香饼以及今天要向大家介绍的勤香炭烤香饼或马蹄酥!

制饼手艺师承自其叔公的传统炭烧香饼做法。所以勤香的炭烤香饼的包装是以叔公为名。由于传统的炭烧做法太辛苦了,已经很少人愿意坚持在做。勤香依旧坚持使用炭烧的做法值得嘉许。

因为传统的炭烧法一次最多只能生产大约200粒左右,倘若用机器的话一次可生产几千粒呢。老板也透露炭烧的香饼底是平的而且一定是斜一边的,形状犹如马蹄所以香饼也称为马蹄酥。

废话不多说,我们来看影片吧!

摄影师: RicherLock

剪辑+音效: Joey Lim

​部落格: Elise

在Youtube观看:https://youtu.be/x5PSfCiHrTE


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July 9, 2020

大家好, 我們是Jiaklah~今天我們來到了檳城Sungai Pinang 來品嘗這裡的惡魔芝士漢堡包!
(StreetGrill Burger~)

這裡的漢堡真的·是很誘惑人..毫不留情的放Cheese、蔬菜..
 


這裡的漢堡獨特在於他的肉是老闆自己研製的,而不是那種冷凍牌子的肉喔!

分別推出口味擁有 雞肉,牛肉和羊肉這三種,小編叫了雞肉來吃 在Addon他們的

Melted'Cheese..夠吸引小編了..你看那個Cheese真的毫不留情的放下去!!

那這個Burger呢,我們不建議打包回家,因為打包回家就會變冷了,口感也不如剛做好的好吃.

建議你們坐在旁邊的石座椅吃,別有一番風味 呵呵

這裡的價錢雞肉的一個才RM6.50~加惡魔芝士只需RM2.x ,來吃一定要叫他們加Cheese給你,不吃真的後悔喔~因為他的雞肉真的很大塊喔,真的很值得!

#t莛特工

摄影师: Joey Lim

剪辑+音效: Joey Lim

​部落格: Elise
 

在Youtube观看:...

July 1, 2020

哈喽,大家好~我們是Jiaklah, 距離MCO在家鎖著的日子已經過了很久, 終於現在都可以開放堂食久違的坐在咖啡店慢慢吃飯喝茶了! 今天帶給大家的是飯後的點心-----AKI PANCAKE!
但因為疫情的關係,有少許特別的口味他們是沒有製作的喔。

*因為做了顧客流量不定,加上成本又特別高,所以特別的口味將會在疫情過活潑歐顧客量穩定了才會開放製作特別口味!

这个是美丽华(Supertanker)咖啡店的样貌~

老板很快速的制作PANCAKE~

做好后老板娘会将于放冷然后装进袋子给我们哦~

提供他们的Menu!是真的很不错吃喔~

 这个是巧克力芝士,别看他这样,吃起来真的很好吃

             和PORK FLOSS~~

#t莛特工
主持人: E&J

摄影师: Joey Lim

剪辑+音效: Joey Lim

​部落格: Elise
 

在Youtube观看: https://youtu.be/7iS9...

March 26, 2020

在這個歷史悠久的霹靂班台漁村小編來向你們介紹一下當地人的TOP1的格式糕點
這是一個非常不起眼的小攤子,但卻隱藏著很美味的糕點!
 

這個小攤子位於東洲茶餐室的對面,是一個下午就開始營業的小攤子哦,不過具體下午幾點營業我就不清楚喔
他們售賣著不同的糕點,而且都是每天新鮮炸出來的,絕對不會有隔夜的食物!
因此他們的糕點非常的好吃! 這裡的糕點炸得非常香脆可口, 外脆裡軟,口感非常的棒!

Okay 他們除了售賣糕點以外,也有售賣椰漿飯喔!

他們的椰漿飯也非常之好吃,來這裡的話買糕點以外也買椰漿飯來嘗嘗吧!

LOCATION 
OPPT.29 , JALAN CHANGKAT JERING
SRI MANJUNG KAMPUNG KOH 
34900 PANTAI REMIS , NEGERI PERAK.

BUSSINESS HOUR 
下午营业~直到卖完

在Youtube观看: https://youtu.be/Fig63VTyYqk
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March 19, 2020

在檳城GeorgeTown'裡有很多老字號的美食,全都是從祖父時代時營業到現在的。
今天為大家介紹的是,CarnarvonStreet裡的【椰腳粿條湯】
 

从《光华日报》得知,椰脚粿条汤曾经历了三度搬迁的记录,一开始由老板林郑来祖父时代以流动档口开始兜售,到后来搬进椰脚街的角间咖啡店继续售卖,经营20多年后再迁移至沓田仔街同排的咖啡店,直到现在才正式在沓田仔街独立店面落脚,继续经营粿条汤生意。

俗話說得好,民以食為天,就連貓政府的貓王‘林冠英’都喜歡來這裡吃,抽空百忙之中前往這裡CarnarvonStreet' 的【椰腳粿條湯】品嘗這裡得老字號粿條湯!讓他意猶未盡 讚不絕口!


一般普通的粿条汤配料有鱼丸、肉碎、青菜和猪油渣,汤头则是以猪大骨和新鲜食材熬煮上数个小时,让汤头更加入味。椰脚粿条汤的特色在于老板使用的鱼丸都是全手工制作的鳗鱼丸,口感虽然不比西刀鱼丸来得Q嫩有弹性,反而吃起来松软绵米,入口即化,很特别哦!当然,整碗粿条汤的灵魂莫过于猪肉碎片了...

March 12, 2020

板麵、是馬來西亞華人社區內最常見的麵食料理之一,一般在茶餐室、美食中心、巴剎或路邊攤都可見其踪跡。板麵為傳統的客家麵食之一,早期稱為“刀麻切”,在客家話中“刀麻”意味大刀,早期製麵機尚未大量使用期間,廚師都是用玻璃空瓶將麵團辗平,再用大刀將麵團切成條狀,因此得此名。
 

大家好,我們是Jiaklah!今天在檳城的【好味園-板面專賣店】來品嘗他們的板面,
他們在這裡坐落了21一年,也就是賣了21年,所以一定是非常好吃的啦~`~·~~~~


四周圍的環境是非常讓客人感到很舒適的,因為周圍都是樹木 所以不會感到很熱之類的。

板面有分為 細麵/粗麵 湯/乾 


如果叫乾的板面都會有附一碗湯給你,避免你的面太乾而吃不下喔
 

 **PS 這兩大碗是另外叫的喔,附贈的是小碗的喔~

除此之外,他們早上也有售賣點心的哦,想吃的寶寶們也可以去嘗嘗看!!!!!

LOCATION 

Block F-G-6 , Jalan Bukit Gambir,
Taman Bukit Jambul...

March 5, 2020

想必大家都知道什麼是火鍋,

鍋內無料或料不多,而以涮生食材為主,其中又分兩種:1)湯底清淡,沾料占重要角色,以涮羊肉及打甂爐為代表;
2)湯底濃厚,如麻辣火鍋。

鍋內食材已熟,如魚頭火鍋、羊肉爐等,爐火只是用來保溫及汆燙青菜。

鍋內食材全都先煮熟,連青菜也無需再汆燙,爐火完全是用來保溫的,如燒酒雞、薑母鴨、復興鍋 等;這種火鍋也稱為“煲”。
 

但是今天我們來嘗試不一樣的火鍋,那就是明星都愛吃的,特色粥底火鍋!

大家好,我們是Jiaklah!今天我們來到了新山柔佛SuteraMall這裡附近,就是要來吃他們這裡著名的特色粥底火鍋 。 到底有什麼魅力呢? 我們來看看!

 

【田園粥火鍋】
 

想必大家火鍋吃得多,但是還沒吃過粥的湯底的火鍋吧?所以來新山SuteraMall附近 一定要來品嘗他們的
粥底火鍋喔 ❤

這間火鍋店很多出名的明星都有來吃過,在田園粥火鍋店吃呢,有分為四種不同的湯底給你選擇,

D一種就是湯底啦~
D二種是原味(粥的湯底)
D三種是東炎...

February 26, 2020

麵條起源於中國,已經有四千多年的製作使用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品! 早已為世界人民所接受與喜愛❤!

大家好,我們是Jiaklah! ,今天小編帶你們來到了北海位於111咖啡店的對面,來品嘗新開張的中華美食【一面之緣】!想必大家看到店名就知道吃什麼了吧? 

【一面之緣】獨特風味-麵條世家

麵條是一種谷物或豆類的麵粉加水磨成麵團,之後壓/桿制成片再切/壓! 或者是使用 搓,拉,捏等手段,製成條狀,最後經煮,炒面成一種食品!
她們所使用的是中國的六星級麵粉和雞蛋製作成的雞蛋面,然後再搭配獨家秘製高湯,輔以佐料,使得面清爽可口,麵條柔滑。湯濃美味耐人回味,油而不膩,清口鮮滑,讓人有種欲罷不能,不得不吃衝動 ٩(๑>◡<๑)۶

首先先推薦他們家必點的幾樣食物,


湯麵必吃的↓ 

香菇肉丁面

紅燒排骨麵
 

乾麵必吃的↓
 

四川擔擔麵


*如果大家比較喜歡吃料比較多的面,可以選擇四川擔擔麵,因為料是真的比較多 嘻嘻(#^.^#...

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